Produkty pro koňské slzy (2)

Macis, ten milujeme a stal se naší ikonickou kořením Muziris. Macis je červený obal muškátového oříšku, takže mají velmi podobné chutě. Nicméně, macis je mnohem jemnější a delikátnější na jazyku, přináší tóny borovice a sladkosti. Používá se v malých množstvích, buď jemně nasekaný, nebo přímo infuzovaný do vašich příprav. Původ: Ostrovy Banda, Indonésie Kvalita: květy, Speciální, Červenooranžová

Skořice je jedním z nejrozšířenějších koření na světě. Ale ta, kterou dnes na Západě nazýváme skořicí, ve skutečnosti pochází z kůry Cassie v Indonésii. Oba druhy skořice se liší jak chutí, tak i vzhledem: skořice casse je svitek kůry, zatímco skořice je dutá tyčinka s jemnějšími a křehčími lamelami než cassia. Původ: Indonésie Kvalita: A, prémiový výběr